Antalya Beymelek Akdeniz Su Ürünleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü'nde, 2-6 Aralık 2024 tarihlerinde, Bakanlık İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinde görevli veteriner hekimlere yönelik "Resmi Veteriner Hekim Eğitimi" düzenlendi. Eğitime toplamda 103 veteriner hekim katıldı.
Eğitimde konuşan Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanı Selim KAPLAN sağlıklı ve güvenilir et ve et ürünlerinin arzında, birincil üretimden sonraki hayvansal gıdanın üretiminde ilk aşama olan kesimhaneler ve et parçalama tesislerinde denetim ve kontrol görevi alacak resmi veteriner hekimlerin alacağı eğitimin önemini vurgulayarak katılım sağlayan personele başarılar diledi.
Eğitimde Resmi Veteriner Hekim Eğitiminde Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığı ile İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü konu uzmanları tarafından kesimhane ve parçalama tesislerindeki hijyen uygulamaları, HACCP, mikrobiyolojik kriterler, resmi kontroller ve gıda işletmelerinin kayıt ve onay prosedürlerine yönelik bilgiler verildi.