​

1972 yılında Kahramanmaraş'ta doğdu.

Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Kamu Yönetimi Bölümü'nü bitirdi.

Sırasıyla Hazine ve Maliye Bakanlığı, Başbakanlık Yüksek Denetleme Kurulu ve Sayıştay'da muhtelif denetim ve yönetim kademelerinde görev yaptıktan sonra Başbakanlık İdareyi Geliştirme Başkanlığı görevine getirildi.

2015 yılından itibaren Cumhurbaşkanlığı Devlet Denetleme Kurulu Üyesi olarak görevini sürdürmekteyken 5 Ocak 2024 tarihli Cumhurbaşkanı Kararıyla Tarım ve Orman Bakan Yardımcılığına atandı.

İyi derecede İngilizce bilen Polat, evli ve iki çocuk babasıdır.​